小编告诉你章鱼的神秘面纱

历经2010年世界杯赛，我们了解了章鱼哥韦德。有些人喜爱它，有些人恨他，如今一些乌贼的一些商品也是十分热卖的。下边网编给你介绍一下乌贼在药理学上的神密面具。

乌贼，别称八爪鱼，归属于深海软体动物，原是大家饭桌上普遍的一种海鲜产品。乌贼美味可口，而且颇具延展性，口味不错而受人喜爱。其营养成分较高，归属于高蛋白食物低热量的食物，每100克的乌贼，带有蛋白质高达19g，并不稍逊于平时的牛羊肉、生猪肉和鱼类，也是牛乳蛋白质含量的6倍，且带有身体所有的必须氨基酸，归属于真实的优质蛋白。另外，乌贼的脂肪率极低，100克中仅有0.4克人体脂肪，而同样净重的猪瘦肉的人体脂肪也是有6.2克，同是海产品的鲤鱼，每100克鱼类脂肪率也是有3.2克。因而，假如我们想摄入蛋白又不愿人体脂肪摄取超标准得话，乌贼是非常好的挑选。尤其是乌贼中的赖氨酸成分比一般的肉类食品高许多。赖氨酸是一种具备独特养生保健的功效的非蛋白质碳水化合物，有科学研究强调赖氨酸能够推动婴儿脑组织生长发育和提升视觉效果功能，对成人而言能够抗氧化性、防衰老的。

尽管乌贼营养成分很丰富多彩，可是乌贼也归属于高胆固醇的食材。胆固醇的成分是猪瘦肉、牛乳的2-3倍，针对胆固醇高、胆结石的患者而言，每天进餐乌贼最好是不必超出100克。此外乌贼中的漂呤也较为高，假如身患高尿酸血症、痛风的患者，最好是也防止很多进餐乌贼、大鱿鱼一类贝类软体动物。

白灼章鱼

主要材料：乌贼250克

调味品：青朝天椒1个，姜片、生抽、酒适当

将章鱼皮上的口子打开，取出灰黑色，把嘴和眼中的碎石子挤去，在冷水中手洗干净，切割成小块;烧开水，水里添加酒和姜片，用开水焯熟乌贼块;用小量油将青辣椒爆锅后，与生抽混和成辣酱油做为乌贼的沾料。

乌贼，是美味可口的，是营养成分的，很多人或许都喜爱这一食材。可是，适当是最重要的，非常是针对胆固醇较高的群体。