蛋白质含量高的食物

蛋白是身体很重要的构成物质，我们每日都需要补充很多的蛋白，那麼含蛋白比较多的食材有什么呢?

食材中以豆类食品、花生仁、肉类食品、奶类、蛋类食品、河虾类含蛋白较高，而谷物成分较少，水果蔬菜中越来越少。身体对蛋白的需要不但在于蛋白的成分，并且还在于蛋白中常含必须氨基酸的类型及占比。因为小动物蛋白所含碳水化合物的类型和占比较人体工学需要，因此畜类蛋白比天然植物蛋白营养成分高。在天然植物食材中，米、小麦面粉所含蛋白缺乏磷酸氢钙，豆类食品蛋白则缺乏蛋氨酸和胱氨酸，故食混合型食材可相互之间扬长补短，进一步提高混和蛋白的使用率，若再适当补充畜类蛋白，可进一步提高饮食中蛋白的营养成分。普遍蛋白的成分(每100克食材)以下：稻米7克、小麦面粉9克、大豆36克、绿豆24克、水豆腐7.4克、大白菜2克、四季豆2.3克、苹果0.4克、花生仁27克、生猪肉9.5克、牛羊肉20克、人乳1.5克、牛奶3.3克、生鸡蛋15克、鲫鱼17克、草虾21克。尽管人乳、牛奶、生鸡蛋中的蛋白质含量较低，但他们含有的必须氨基酸量基本上与身体相符合，因此营养成分较高，是饮食中最好是的食品。

加上含蛋白比较多的食材，蛋白是组成身体的关键物质，人体中各种各样组织——肌肉、骨骼、皮肤、神经等都带有蛋白。生长发育的物质条件是蛋白，因而，就需要多给小孩加上含蛋白丰富多彩 的食品。

含蛋白多的食材包含：家畜的奶，如牛乳、牛奶、马奶等;畜禽肉，如牛、羊、猪、羊肉等;禽产品，如鸡、鸭、鹅、鹌鹑、驼鸟等;蛋类食品，如生鸡蛋、鸭蛋、鹌鹑 蛋等及鱼、虾、蟹等;也有大豆类食品，包含大豆、大青豌豆和黑豆等，在其中以大豆的营养成分使用价值最大，它是婴儿食品中高品质的蛋白质来源;除此之外像白芝麻、葵瓜子、核桃仁、 甜杏仁、松籽等干果类的蛋白的成分均较高。因为各种各样食材中碳水化合物的成分、所含碳水化合物的类型各不相同，且别的营养元素(人体脂肪、糖、矿物、维他命等)成分都不同样，因而，给宝宝辅食添加时，以上食品全是可提供选择的，还能够依据本地的土特产，因时制宜地为小孩出示蛋白质高的食材。

蛋白食品价钱均较价格昂贵，父母能够运用几类便宜的食材混和在一起，提升蛋白在人体里 的使用率，比如，单纯性服用苞米的微生物使用价值为60%、麦子为67%、大豆为64%， 若把这三种食材，按占比混和后服用，则蛋白的使用率达到77%。

假如我们人体较为孱弱，由其是孕妇、患者，我们需要服用些含蛋白比较多的食材，愿文中能够给您产生协助，人体更为身心健康。