与海鲜可以搭配的食物

每一年的夏秋季时节，也是海货最价廉物美的情况下。海货都是有丰富多彩的营养元素，但你需要怎样吃也是一个大问题!海货应当与什么配搭起來才更强呢?这里边的注重可真的是许多 哟!

忌与葡萄酒同吃。这基本上是吃海产品最不健康的配搭方式，却也是大伙儿最“乐”在这其中的。北京大学第一医院高级营养师宋新说，海货是高蛋白的食物，会与葡萄酒中的核苷酸产生血尿酸。尽管“海鲜啤酒同吃惹痛风”的叫法用在正常人的身上并不精确，但二者配搭会加剧痛风病人的病况，也会引起尿酸偏高的人得了痛风。而如今常出外用餐的中年轻人，更是尿酸过高的重点对象。忌新鲜水果、茶等。这也与海货是高蛋白的食物相关。高蛋白食物会与新鲜水果、茶中的单宁酸融合产生鞣酸蛋白，防碍蛋白的消化吸收。广西省营养成分学好副会长、广西省中医药大学专家教授大马力平还表明，假如吃了海货就吃甜瓜、哈密瓜等水份成分大的新鲜水果，也会造成 从海货中摄取的高蛋白食物被水份稀释液，并被迅速排出来身体之外，进而影响身体对高蛋白食物的消化吸收，造成 营养成分外流。建议最好是在吃了海货1小时后，再吃苹果或饮茶。

那麼，吃海产品实际如何搭配好呢?宋新觉得，由于海货是蛋白质成分高的食品，因而应降低别的高蛋白食物食品如肉类食品的摄取，建议多吃蔬菜。大马力平则为大伙儿强烈推荐了以下配搭法：

用胡箩卜、淮山药、青笋等当火锅配菜。这种蔬菜水果水分含量少，甲基纤维素成分相对性较高，这般配搭有益于蛋白的消化，不但不容易造成 营养成分外流，还能接到美味可口的实际效果。

用姜片、蒜泥等调料。那样既能除腥，又不容易毁坏口味，不象八角茴香、麻椒、八角、水豆豉等口感太重的调味品，会毁坏海货的美味口感，乃至损害口腔粘膜，刺激性胃肠。

用檽米、稻米等配搭做蟹粥。这一配搭是蛋白与碳水化合物化合物的极致融合，营养成分高，且有利于消化吸收，海货中的钙、硒等营养元素也不会外流。海货粥的做法有很多种多样，如将大鱿鱼切割成丝，再放点丝袜高跟鞋、姜片，与稻米同煮就可以。

吃海产品，不但要吃到海货的营养成分，更应吃到海货的美味，因此，配搭食材就变成第一步要挑选的事儿!配搭食材挑选恰当，那麼，海货也才会更会美味。