公鸡母鸡食疗功效各不同

鸡脯肉不但美味可口，并且营养丰富，为许多人所钟爱。殊不知就挑选鸡脯肉来讲较为重视鸡的品种及新鮮水平，针对是雄鸡還是老母鸡却不太在意。实际上公鸡母鸡二种鸡的饮食疗法作用是不一样的，讨论一下网编的详细介绍。

中医学觉得，鸡脯肉尽管都具备彭中养血、固精强肾填髓、益五脏、补亏虚的作用，但在挑选时還是应留意雌和雄之别：公鸡肉属阳，清补功效较强，较为合适阳虚气弱病人服用，针对脾肾虚引发的小便频密、耳聋、精少精冷等症有非常好的輔助功效;老母鸡肉属阴，可用以脾胃气虚造成的困乏、胃腕隐隐作痛、生完孩子乳少及其头昏病人的调补，非常合适阴气血两虚病人如孕妇、年老体衰及病久气血虚者服用。

除开烧菜外，鸡脯肉还能够做成多种多样养生药膳，您何不依据自身的需要挑选服用：

归参炖母鸡：老母鸡一只，川芎、党参各15克，调味料适当。将川芎、党参与葱、姜、米酒、食盐等调味料一起放进清洗的鸡腹腔，放石锅中，加冷水适当，用武火烤沸后，转慢火炖至肉熟，制冷后就可以肉食喝粥。此汤具备益气补血、健脾胃滋阴养血的功效，合适病久体衰、少气懒言、困乏盗汗、心烦失眠、记忆力减退、眼帘眼昏者服用。

辣鲜露粥：母鸡汤1000ml，稻米50克。将稻米清洗干净，老母鸡汤去掉表层漂油，同放锅中，文火烧滚后，转慢火煮至粥熟即成，每天2次，作早、晚饭服用。可滋血气，安五脏，适用精气亏本、肾精不足、生完孩子虚损及“人流”后气血两亏等病人服用。

鸡脯肉桂圆汤：公鸡1只，干桂圆30克。将公鸡剁碎块，汆烫去鲜血，与干桂圆一起放进石锅中，添加米酒和适当冷水，先用文火烧开，再用慢火慢炖，以鸡脯肉软烂为度。添加食盐调料，当菜或小点心服用。此汤具备温肾补肾壮阳的功效，合适肾气虚损引发的尿频尿急或尿床病人服用。假如病症较重，还可添加苁蓉12克。

公鸡母鸡这二种鸡的饮食疗法作用相距非常大，可是作用却都很好。网编提醒，之后做鸡还要还记得归类啊。