产自越南海的湄公鱼(芒鱼)

 该海鲜产品为立即从越南地区鲜鱼屠宰后冷冻，纯鱼类商品。

        芒鱼，为无鳞鱼，主生在越南湄公河的黄河入海口，为咸淡水鱼类，做为淡水鱼的一种，芒鱼兼顾了淡水鱼所现有的营养成分，含动物蛋白的和钙、磷及维生素D、D、B1、B2等物质，比生猪肉、鸡脯肉等小动物肉类食品都高，且易为身体消化，消化率达到百分之九十六。因为芒鱼类肌肉组织偏细，有过多可溶成胶物质，构造绵软，这种就更合适患者、中、老年人入和少年儿童服用。芒鱼还含有一种仅有水生物才带有的多种多样不饱和脂肪，它能减少胆固醇和甘油三脂，避免血液凝结，对冠心病和脑溢血病的避免有非常好功效。服用芒鱼的好处在越南地区民俗获得了非常好的认证，有调研发觉在越南地区地区心肌梗塞和脑血管梗塞的致死率也是有显著差别，澜沧江湄公河黄河入海口处渔夫血液中的比例为2．12％，农户为12.24％。之后，调查工作人员偶然发现，芒鱼中带有很多清理血管垃圾，减少血液黏稠度的有利物质，这也从另一方面证实了芒鱼有利于防止心肌梗塞和脑血管梗塞。

　　与别的的鱼不一样的是，芒鱼的口味也大大的异于别的淡水鱼，在芒鱼的主产区，芒鱼类以“肥胖症”著名。整鱼仅有正中间中医正骨，无小刺，肉质地细致嫩滑，放进嘴中，无需咬合随后化掉，看起来油腻感的鱼类来到嘴中居然沒有一丝油腻感的觉得，居然也有一股海鲜独有的鲜美。让肉食者意犹未尽，充足感受到的亚热带气候深海中的蓬勃生机和不一样的精彩风韵。

　　因为芒鱼的独特实用价值和优良口味，本地人亲近的称芒鱼为“鱼品中的状元郎”。

　　另外，芒鱼的肚也是有很高的医治使用价值。古时候的越南地区是我国的藩属国，中国传统文化对越南地区的影响出现异常长远，中医学的源远流长深深地的震撼人心着越南地区老百姓，在接纳中医学观念的另外，也用本地的社会经验证实着中医学的基础理论，芒鱼的肚便是一大关键发觉，是越南地区渔夫在细细长长五千年历史选用本身个人行为对广为流传到越南地区当地中医学食药同源基础理论的有机化学补充。中医学讲“吃哪补哪”，虽不一定完全的正确，可是芒鱼皮的的确拥有 令人震惊的实际效果。渔夫们长期日夜兼程出外辛勤劳动，有时候可能几日不可以狠狠搓上一顿饭，可是在诊疗相对性并不是很比较发达的那时候，越南地区渔夫的胃病症发病率极低，这里边芒鱼皮不容忽视。

　　鱼皮营养丰富，其蛋白质含量达80%，还带有人体脂肪、钙、磷、铁等物质，具备补肾、益肾、平火、补气血等作用，再加它味道美味，故是大家钟爱的佐膳上品及宴席上的佳品。一些宝贵的鱼皮，如黄唇肚還是献给皇上的供品。用鱼皮能制蟹粉扒鱼皮、虾籽烧鱼皮、鸡茸鱼皮、鸡丝鱼皮、三丝鱼皮等特色美食。

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