千百年流传，喝酒的礼节

中华文化称得上“白酒文化”的家乡，针对饮酒的礼数也是规定甚严。饮酒须张弛有度，文化艺术需承传，随网编一起掌握下我们先祖饮酒的礼数吧!

喝酒做为一种食的文化艺术，在原始社会就产生了一很大伙儿务必遵循的礼数。有时候这类礼数还十分繁杂。但假如在一些关键的场所下不遵循，就会有犯上作乱的行为。又由于喝酒过多，便不能自制，非常容易生乱，制订喝酒礼数就很重要。明朝的袁宏道，见到酒徒在喝酒时不遵循酒礼，倍感老人有义务，因此从古时候的书本中收集了很多的材料，专业写了一篇《觞政》。这尽管是为喝酒行令者写的，但针对一般的醉酒者也是有一定的实际意义。我国古代喝酒有下列一些礼数：

主人家和客人一起喝酒时，要互相叩首。小辈在老人眼前喝酒，叫侍饮，一般 要优先跪拜礼，随后坐入末席。老人命小辈喝酒，小辈才可把酒言欢;老人高脚杯中的酒并未饮完，小辈也不可以先饮尽。

古时候喝酒的礼仪知识约有四步：拜、祭、啐、卒爵。便是先做出拜的姿势，表明尊敬，然后对饮倒出一点在地面上，祭谢地面养育之德;随后尝一尝酒气，并多方面称赞令主人家开心;最终仰杯而尽。

在宴席上，主人家要向顾客端酒(叫酬)，顾客要回击主人家(叫酢)，端酒时也有说上几句端酒辞。顾客中间互相也可端酒(叫旅酬)。有时候也要先后向人端酒(叫行酒)。端酒时，端酒的人与被端酒的人必须“避席”，站起。一般端酒以三杯为度。

针对古代人饮酒的礼数您是不是有一定的了解了呢?其实际意义是否很刻骨铭心、非常值得相寻的呢?期待您会对这种白酒文化很感兴趣!