冬季养生锦囊：豆芽等十种蔬菜最适合冬天吃

冬天健康养生妙计：豆芽菜等十种蔬菜水果最合适冬季吃
 

        带有丰富多彩的维他命类化合物，每200克新鮮花菜，能为成人出示一天饮食搭配需要的维他命a75%以上。其维C的成分更加突显，每100克达到80mg，比普遍的大大白菜、大豆豆芽菜高3～4倍，比柑桔高二倍。

　　在严寒而又干躁的冬天，饮食搭配的标准是以“甘平主导”，即多吃有清肝火功效的食材，蔬菜水果如豆芽、花菜、胡箩卜、莴笋等。在其中的食用方法也是各种各样。

　　甘蓝菜

　　其维他命C的成分是番茄的3.5倍，钙的成分是丝瓜的2倍。甘蓝菜还带有较多的营养元素钼和锰，是身体生产制造酶、生长激素等活性物质所不可或缺的原材料。它能推动身体物质新陈代谢，十分有益于少年儿童发肓。其过多维他命C能提高身体防癌工作能力。

　　青菜

　　中医学觉得，青菜健脾养胃中和，味道微苦生寒，顺畅利胃。青菜含有维C和优质蛋白质，还含铜、磷、红萝卜素和b族维他命等。也有洋白菜，即包心菜，茯苓功效苦平，能益心肾，健脾养胃，对胃及十二指肠溃疡有止疼、推动痊愈的功效。

　　豆芽

　　大豆、绿豆中带有很多的蛋白、人体脂肪和碳水化合物化合物，及其钠、磷、铁、钙等身体必不可少的饮食搭配营养元素。豆生芽后，不仅能维持原来的物质，并且提升了维他命的成分，有益于缓解疲劳。豆芽菜中的叶绿素能够预防直肠癌。

　　花菜

　　带有丰富多彩的维他命类化合物，每200克新鮮花菜，能为成人出示一天饮食搭配需要的维他命a75%以上。其维C的成分更加突显，每100克达到80mg，比普遍的白菜、黄豆芽高3～4倍，比柑桔高二倍。