埃及人视为“天果”

甜瓜别称甘瓜或哈密瓜。“哈密瓜”，说白了，以其果子香甜而而出名。元朝王祯《农书》中称赞哈密瓜：“其肉与瓤，甘胜甘蔗糖蜜。”李时诊的《本草纲目》中也记述：“哈密瓜之味甜于诸瓜，故独享香甜之称”。

甜瓜是夏令解暑瓜果蔬菜，其营养成分可与甜瓜匹敌。据测定，哈密瓜除开水份和蛋白的成分小于甜瓜外，别的营养元素均不少于甜瓜，而芬芳物质、矿物、糖份和维他命C的成分则显著高过甜瓜。多食哈密瓜，有益于身体心脏和肝脏及其肠胃系统的活动，推动内分泌和造血功能功能。中华民族医药学确定哈密瓜具备“解暑热，解烦渴，通便”的明显作用。

我国相关哈密瓜种植的历史事实，现有很多参考文献和商品资格证书。依据这种历史资料分辨，最开始种植的哈密瓜是薄皮哈密瓜，薄皮哈密瓜的种植历史时间比较晚。“哈密瓜”一词最开始常见于公元7至前8新世纪的《诗经》。据《诗经?大雅?民生》篇记述，远在尧舜时期，后稷(任那时候的农官)在邰地(今陕西武功县)“教民稼穑”时，就会有“麻麦蒙胧，瓜瓞唪唪”的记述。《诗经》又云：“七月食瓜、八月断壶”，“中田有庐、疆场有瓜”，“绵绵瓜瓞、民之新生”。表明瓜在那时候已为民生工程所需。

古代埃及视哈密瓜为人间天堂圣果，顶礼膜拜。古代中国也把哈密瓜当日果，神话故事西周时期穆巨星驾八骏西巡，经过瓜州(今甘肃安西县)时不小心跌了一跤，把西瓜籽从天空散落到地面上，此后人间便拥有哈密瓜。每食瓜尝新，方能以拜祖，《礼记?玉藻》有载“瓜祭上节育环”。孔颖达表述说“瓜祭者、食瓜示祭先也”。

原产地

甜瓜原产地于非州热带沙漠地域，大概在北魏时期伴随着甜瓜一同传入我国，明代刚开始普遍种植，今陕西省、河南省、辽宁省、安徽省、山东省、四川、湖南省、福建省等地都曾是薄皮哈密瓜的关键原产地。

生长发育自然环境

甜瓜属喜性温农作物，主茎发肓的适合溫度为22～32℃，适宜生孕溫度为25～28℃。甜瓜是喜光性农作物，规定每日10～12钟头阳光照射。阳光照射充裕时，主茎生长发育健硕，节位短、茶叶的颜色深、茎粗叶肥，且病虫害少，质量好；在阴雨天及阳光照射不够时，则茎蔓长细，叶薄色浅，易陡长生病，糖份累积少，果子质量差。

甜瓜较耐干旱、，有较高的叶子血浆渗透压。出芽期、小苗期、伸蔓期及果子彭大期均需要较充裕的水份，而瓜的成熟则需控制水份，水份多、环境湿度大时，则果子糖份无法提升，比较严重影响质量。

种类

甜瓜在中国的种植品种关键有：龙庆1号、龙庆2号、富尔1号、富尔2号、真命天子、庆甜美瓜、永甜3号、泽甜l号、泽甜2号等。

健康养生作用

1．瓜瓤生吃，解渴清燥，可去除口臭。

2．各种各样甜瓜均带有苹果酸、红提糖、碳水化合物、球甘蓝茄、维他命C等微量元素，对感染性发高烧、口干等，都具备非常好的功效。

3．甜瓜清热去火解渴。

4．香瓜子能冶疗肠痈、肺痈；香瓜蒂外敷能冶疗亚急性黄疸型传染性肝炎、鼻炎、鼻中瘪肉。

存储方式

完善的哈密瓜可储放于电冰箱中，直至服用才行。太硬的哈密瓜可放到餐厅厨房中几日，直至它变松，翠绿色变成橙黄色才行。

服用忌宜

1．甜瓜瓜蒂有害，生吃过多，即会中毒了。

2．凡脾胃虚弱，腹胀大便糖稀者禁吃。

3．有呕血、咯血病历病人、胃溃疡及心脏病者宜慎食。

4．哈密瓜不适合与石螺、大闸蟹、油馍等相互服用。

美味佳肴

海鲜甜瓜盅

原材料：甜瓜一个，苹果一个半，草鲜虾四尾，中小型鲜瑶柱四颗，蟹棒棒一条，低热量色拉酱少量。