夏天女人最爱的养生食疗餐

　沙参炖牛肝

　　原材料：沙参15克，鲜牛肝500克，菜籽油、生抽、姜片、细葱、白糖、米酒、淀粉和面粉适当。

　　制做：将牛肝洗干净，与沙参另外放人锅内，放水适当，烧煮约1小时后，捞起来牛肝，切割成小块预留，将炒菜锅内放人菜籽油，资金投入清洗剁碎了的姜、葱，稍炒一下，再放进牛肝剧中，将生抽、白糖、米酒混和，兑加原汤适当，以淀粉和面粉扣除全透明料汁，倒人牛肝剧中，搅拌均匀即成。

　　作用：补阴、益气养血、清目。

　　运用：肝阴血亏虚引发的两目发干、迎风流泪、头晕目眩、视物模糊、眼睛视力下降、夜盲症，及其慢性肝炎而属肝阴气血两虚者。

       常见问题：

        牛肝：牛肝忌与鱼类、雀肉、乌麦、花菜、大豆、水豆腐、鹌鹑肉、野山鸡同食；不适合与豆芽菜、番茄、朝天椒、黄豆、山楂果等含有维他命C的食材同食；小动物肝不适合与维他命C、抗凝血药品、左旋多巴片、优降灵和苯乙肼等药品同食。