神奇的芝麻酱：养颜防老补血壮骨

“通道绵，到口光，嚼后香，吃后想”说的便是花生酱，各种各样调味料中，仅有麻汁具备遇盐变咸，遇糖变甜，单吃很香的本领。花生酱与食物营养，不但丰富多彩了饮食的口味，也提升了饮食的营养成分。花生酱涂在馒头片上，便是“修真三明治”。最普遍的食用方法可能便是拌鲜面条了，各色各样新鲜水果切割成丝铺在表面，再淋上香气四溢的麻汁，爽口诱惑。

但也是有许多 人感觉芝麻酱热量、植物油脂高，随便害怕吃，还扣以长肥、易容易上火、不消化等坏名。实际上它是一种错误观念，花生酱具备其与众不同的营养成分，称之为是一种好食材，关键是看我们怎样取长补短，充分运用它的优点。

益处一：养颜抗衰老

花生酱中带有丰富多彩的脂肪酸、软磷脂、维他命e等，在其中脂肪酸达到50%，具备清理血管垃圾的作用;花生酱带有丰富多彩的大豆卵磷脂，可避免秀发太早皮肤变白或掉下来;白芝麻带有的维他命e更合适更年期妇女。

益处二：补钙补锌健骨骼

在中国饮食中，除开乳制品外，钙的关键来源于是豆类食品和蔬菜水果，花生酱的钙成分却远比豆类食品和蔬菜水果高，吃10克花生酱等于吃30克水豆腐或140克的大大白菜含有的钙。常常服用对骨骼、牙的生长发育都大有益处。

益处三：高品质蛋白

常常吃花生酱，也是补充蛋白的好方式;每100克花生酱中含21克蛋白，高过生鸡蛋和瘦牛羊肉，花生酱含铜高，不但能够调节挑食、厌食，还能改正和防止缺铁性贫血。

但是，芝麻酱热量、脂肪率较高，在服用花生酱时，应有目的地少吃一些食用油或别的原料油食材，有目的多吃一些蔬菜水果、杂粮，以一天服用10克上下(两勺子)为宜。