腰果被广泛用来减肥

干果食材是大家生活起居中不可或缺的身心健康食品，杏仁就是在其中一种，由于看起来呈肾形，因此叫杏仁。杏仁内带有很多的人体脂肪，但是它的人体脂肪是一种良好油酸，大家即便服用了不容易长胖，近期还被普遍用于减肥瘦身。

　　莴笋豆腐皮、杏仁炒扇贝等。

　　用杏仁熬汤，好像并不普遍，但针对许多 素食主义者而言，杏仁也是非常好的煲汤材料，像花生仁、板栗般常见：

　　蔬菜水果杏仁汤

　　青豌豆仁60克、圆葱1/4个、生腰果50克、苞米1根、红箩卜一根、土豆一个半。红箩卜、土豆和圆葱清洗，分别滚刀块；生腰果清洗自来水稍侵泡；苞米清洗，用刀切下玉米；青豌豆仁清洗；将水倒进宽口煲内，放进生腰果以火灾烧开，再转文火煮10分钟，再添加胡萝卜、土豆和圆葱然后煮5分鐘；放进青豌豆仁、玉米煮10分钟，添加盐、鸡精粉和黑胡椒粉调料就可以服用。身心健康饮食网 foodwang.com

　　冬瓜杏仁高汤

　　冬瓜200克、生腰果50克、盐少量。冬瓜去皮切片，摆盘后隔水蒸熟，和杏仁、盐和适当开水一起放进搅拌器中，搅拌均匀就可以。

　　牛蒡杏仁汤

　　牛蒡1根、生腰果100克、平菇4朵、姜2片。牛蒡细心手洗干净，切成片；平菇泡软后去蒂，切成片；杏仁清洗；将适当冷水倒进煲内，放进杏仁烧开，添加牛蒡、平菇和生姜片，煮一个小时，下盐和少量色拉油调料就可以。

杏仁是非常好的干果哦，不相信就试一下了！