黄瓜可以破坏其它蔬菜的维生素

丝瓜在夏天而言是最普遍的食材，不但能够直接生吃，并且还可以烧菜吃。可是，丝瓜和别的蔬菜水果共食的情况下，因为丝瓜自身带有一种物质，它能够毁坏掉别的蔬菜水果中的维他命C.

丝瓜中带有一种维他命C溶解酶，会毁坏别的蔬菜水果中成分丰富多彩的维他命C。

丝瓜中带有一种维他命C溶解酶，会毁坏别的蔬菜水果中成分丰富多彩的维他命C。单单从丝瓜自身而言，它是美味又有营养成分的蔬菜水果。口味上，丝瓜肉质地脆爽、汁多味甘、芬芳爽口;营养成分上，它带有蛋白、人体脂肪、糖原，多种营养元素、甲基纤维素及其钙、磷、铁、钾、钠、镁等丰富多彩的成份。尤其是丝瓜中带有的细甲基纤维素，能够减少血液中胆固醇、甘油三酯的成分，推动肠道蠕动，加快废弃物代谢，改进身体基础代谢。新鮮丝瓜中带有的丙醇二酸，还能合理地抑止糖原物质转换为人体脂肪，因而，常吃黄瓜能够减肥瘦身和防止冠心病的产生。

丝瓜毁坏别的营养膳食 “丰收”中为何最好是别有丝瓜呢?

丝瓜中带有一种维他命C溶解酶，会毁坏别的蔬菜水果中成分丰富多彩的维他命C。“丰收”中的番茄便是典型性的含维他命C丰富多彩的蔬菜水果，假如二者一起服用，我们从番茄中摄入的维他命C，再被丝瓜中的溶解酶毁坏，压根达不上补充营养成分的实际效果。除开吃“丰收”之外，还常常有些人吃完一根丝瓜，再吃个番茄;或是餐桌上早已拥有盘“番茄炒蛋”，再说盘“黄瓜炒肉”，这种食用方法全是有误的。

此外，食材中维他命C成分越多，被丝瓜中的溶解酶毁坏的水平就越比较严重。

网编提醒，小伙伴们在饮食搭配丝瓜的情况下，也最好是要留意适当。最好别和番茄一同服用，由于番茄是含维他命C数最多的一种，