“蒜你狠”的营养价值

“蒜你狠”它是以前说的大蒜的价格，实际上蒜头的健康养生饮食疗法作用也是很强劲的哦!

作用：除菌、清肠排毒身体排毒、降血脂、防止胃肠病症、肿瘤和癌症

“强壮心脏，充沛活力”，这话精确地归纳了蒜头的作用。蒜头是英国国立大学卫生站发布的最有效的防癌食品，另外也是英国《时代》专刊选举的 “十大健康食物”之一。

中医学觉得，蒜头可以说“一害非常有”。蒜头味辛、温性，能够非常好地推动人体对肉类食品和谷类的消化吸收，祛毒工作能力突显，还具备消灭裂头蚴的功效。

蒜头除开用作调味品以外，也有许多主要用途。最举世瞩目的作用是提高活力和补充精力，即强健壮阳。蒜头中还带有丰富多彩的维他命 B1，能够避免疲惫。

蒜头在心脑血管病层面的作用更加令人震惊。而当我们在摄入蒜头后的好多个钟头内，血液中的甲基纤维素便刚开始融解，换句话说蒜头具备避免静脉血栓的功效。吃完高热量食物后，人体会出現血液循环系统缓减，血液变粘稠的状况，蒜头能够避免这种问题的产生。服用肉类食品的情况下，应当和蒜头一起吃，由于蒜头能够避免胆固醇上升。

针对造成发烧感冒的感冒病毒，蒜头还可以具有解决或变弱病毒感染毒副作用的作用。在蒜汁中，造成女士白带多的霉菌没法存活，大肠杆菌5~6分鐘后也会身亡，红提革兰阴性杆菌的生长发育也会被阻隔。因而，假如想预防发烧感冒、支气管炎、肠炎这类的病症时，能够服用蒜头。

蒜头具备的超强力防癌功效已被医疗界的科学研究結果所确认，它能够提升组织细胞的特异性，为一切正常体细胞击败肿瘤细胞出示动能，协助抵制癌细胞的增殖。蒜头中常含的有机锗、硒、二烯丙基二硫成份，有利于防止癌症。试验证实，这种成份能抑止前列腺癌、乳腺癌、胃癌和结肠癌等癌细胞的增殖。

以便做到防癌的实际效果，生吃蒜头最有效。将蒜放进食材中烹饪前，先将蒜切完或捣烂，置放10分钟后加温，防癌实际效果更优。相反，将蒜头捣烂后立即加温，在其中的酶不仅不可以产生功效，反倒会外流掉，因此起不上防癌功效。

在服用蒜头时，有几个方面常见问题。因为蒜头能够避免血液凝结，因此身患胃溃疡或胃出血的人理应慎食。过多服用蒜头，在其中含有的刺激成份会刺激性胃粘膜，有可能加剧消化道疾病。非常是有可能出現流血病症时，不应该服用蒜头。

假如想除掉蒜头独有的味道，能够将蒜头烧熟或用食用醋泡一下，还可以用生抽腌。剥大蒜后，在手指甲里滴进少量食用醋清洗，能够去除蒜味;服用蒜头后嚼几块绿茶叶，或是喝一些咖啡或牛乳，还可以除去嘴中的蒜味。

蒜头平均气温非常大，吃了后清理下口腔內部，不然大家会“避之不及”。