做饭时你丢掉的营养

你每天都想要让自身吃的更美味的更好看吃的更高兴，但你的个人行为却经常与你的心愿反过来。可能你要沒有发现，我们却在旁边看的一清二楚，许多有营养成分的东西，就在刷碗的情况下被你随手丢入了垃圾箱，许多含有营养元素的菜品，就在你反复难熬猪炸的情况下，变为一堆高植物油脂高热量食物的“废弃物”，你要很慢讨论一下是怎么一件事情!

家里厨房里的垃圾箱，是否每日都放满成堆废弃物?在其中的一半也许全是被你丢弃的食材原材料。

丢掉青笋叶片和大白菜黄叶

点评：蔬菜水果基本上每一个一部分都是有营养成分。例如，大白菜表层叶片中的胡箩卜素浓度值要比管理中心叶片高十几倍，维他命C还要高数倍。又例如，莴笋叶子的红萝卜素、维他命C和叶黄素成分都高过青笋的茎。

防范措施：即便感觉混起来炒口味不太好，也不必把叶片丢掉，而应当掰出来，另做一盘荤菜，或用绿叶子熬汤、做馅。

丢掉鱼鳞及鸡、鸭的皮

点评：鸡、鸭的皮里边含有胶原蛋白粉，对皮肤有利。鱼鳞之中则不但带有许多胶原蛋白粉，并且带有很多的钙。

防范措施：用皮熬汤，使在其中的胶原蛋白粉和香气物质溶出去，随后把油除掉，喝粥并吞掉早已除油的皮。鱼鳞则能够刮下，放到炖鱼的锅中小火慢炖，随后连汤一起吞掉。

除掉四季豆、箩卜、苹果、地瓜、西红柿的皮

点评：四季豆最让人赞叹的强壮血管作用便来自于茄子皮，丢弃确实可是得很。辛辣食物的萝卜皮中带有非常多的异硫氰酸脂类物质，它更是箩卜抗癌功效的重要成份。苹果、地瓜和西红柿的皮含有抗氧化性成份和膳食纤维素，也是有一定的抗癌实际效果。

丢掉能吃的骨骼、骨髓和软骨

点评：小动物的骨骼是营养成分宝藏。大伙儿一般 认为它可以补钙补锌，实际上它的钙难以总混被身体消化吸收，而在其中的盐酸软骨素、骨胶原蛋白则是对美容护肤十分有利的东西。

防范措施：把骨骼多煮一煮，最好用压力锅，随后能嚼的尽可能嚼碎，吞咽液汁，绵软的果断吞掉。