“薯”来宝

地瓜是我们生活起居中的一种普遍的食品，伴随着科技大发展趋势，紫红薯也尽收眼底。你了解他们的使用价值有多大吗，让我们随网编一起来听一听权威专家的建议。

紫红薯含丰富多彩防癌物质，加强地瓜可预防维A注意力不集中症状由我国食品行业协会等组织举办的光友“地瓜之途”第二届国际性讨论会上星期举办，中国农大农学与生物科技学校副院长刘学昌强调，每日服用100克红心红薯就可以考虑身体对维生素D的要求。

地瓜减肥瘦身并维持血管弹刘学昌说，地瓜做为一种生理学碱性食品，能合理均衡人体内的ph酸碱度，做到强身健体健康保健的功效。地瓜除含有很多膳食纤维素外，还带有可防止内分泌系统人体脂肪沉定、维持血管延展性、避免主动脉粥样硬化的粘液蛋白质。地瓜還是一种理想化的减肥瘦身食品，同样总数的红薯热量仅有稻米的1/3，并且还含有甲基纤维素和阿拉伯胶，具备阻拦糖份转换为人体脂肪的独特作用。

紫红薯防癌物质居食材之首蓝紫色地瓜是近年来从日本国引入的优良品种地瓜，刘学昌强调，紫红薯中的原花青素具备明显的抗微生物化学作用，在减缓身体衰退层面具备很好的实际效果。紫红薯中常含磷酸氢钙、铜、锰、钾、锌的成分高过一般地瓜5-8倍，尤其是防癌物质碘、硒的成分比别的地瓜高于20倍以上，占食材中的第一位。

加强地瓜含有β-胡箩卜素地瓜还含多种多样身体所需营养元素，在其中红心红薯中β-红萝卜素的成分特别是在丰富多彩。全球微生物加强新项目我国组权威专家孙卉在大会上详细介绍了加强高β-胡罗卜素地瓜的种植和身体干涉实验成效。孙卉说，微生物加强高β-胡罗卜素地瓜可合理预防少年儿童维生素D注意力不集中症状，但这类地瓜正处在深入分析环节，还未开始普遍推广。

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