小编特荐，油麦菜“来袭”

是不是你常常买蔬菜呢，而小青菜这类蔬菜水果对你来讲，就看起来很是生疏。实际上小青菜对比于油麦菜的营养成分和口味及其视觉冲击层面必须好许多。

小青菜是青菜中含维他命和钙、铁都较多的，其维生素D、维生素B族、维他命C的成分均不低，因此它有“生吃蔬菜水果”中的佳品之称。

小青菜：药用价值作用也非凡

小青菜还具备一定的饮食疗法作用，它在减少胆固醇、医治神经衰弱、清燥润肺止咳等层面都是有积极主动功效，非常是小青菜的维他命C成分高，而维他命C针对医治坏血病、防止动脉硬化、抗氧化性等都是有显著实际效果。

营养成分食用方法：炒着吃断生就可以

小青菜既可生吃，又可火热，因其水分含量小于油麦菜，因此烹饪时缩水率较少。但是，炒油麦菜的情况下谨记時间不可以太长，断生就可以，不然会影响菜的口味和艳丽的颜色。因为小青菜对丁二烯很“皮肤过敏”，因而贮藏时要尽可能杜绝苹果、梨和香蕉苹果，以防引起赤黄褐斑点。也要特别提示的是，小青菜特性凉寒，因而尿频尿急、胃寒的人不可多吃。

数据信息补充：每100克小青菜的能食一部分为81克，在其中含蛋白为1。4克、人体脂肪为0。4克、膳食纤维素为0。6克、碳水化合物化合物为2。1克，另外含钙量为70mg、铁为1。2mg、维他命为220mg、胡罗卜素为360mg，这种营养元素在青菜中都归属于成分较高的。

看了网编的文章内容后是否也是有准备去买小青菜的欲望了呢，实际上这时网编也已经按耐不住。