意想不到的萝卜吃法

箩卜是我们饭桌上的普遍食材，可是非常少会是将其全部都运用，也是意想不到箩卜按段吃，营养成分各不一样。

一段油爆二段水果沙拉三段直接生吃

普通百姓常说：“常吃萝卜不寻医”，箩卜具备助消化温胃、清除腹胀、祛毒清热利湿、润肠活血的作用，适用饮食搭配过多、食滞腹胀、便血便秘的調理。

因为萝卜带有很多的维他命C、红萝卜素和膳食纤维，因此是降低血脂、清理血管垃圾、平稳血压、预防冠心病和胆结石的理想化食材。科研还发觉，萝卜有诱发身体造成干扰素栓的功效，它能提高身体的免疫功能，抑止肿瘤细胞的生长发育，对预防癌症有关键功效。

在选择箩卜时，应选择个人尺寸匀称、无变病、没有受损的的鲜箩卜。萝卜皮鲜嫩光洁，用手指背弹碰其腰部，响声厚重、牢固者不糠心，如响声浑浊则多见糠心箩卜。

箩卜的不一样位置含有的营养元素不一样，因而，可选用不一样位置不一样食用方法，便于能较大水平地消化吸收箩卜含有的营养成分。从头开始(粗的一部分)到尾(细的一部分)一般可分三段服用。

第一段从箩卜的顶端刚开始到3～5公分处，该段含维他命C数最多，但材质一些硬，宜在切条或切条，迅速烹饪，油爆。还可以切条熬汤，或用以做馅，味儿极好。

第二段是箩卜的正中间一部分，该段含维他命C也比较多，并且糖份较多，材质较脆软，可滚刀块做水果沙拉，或切条用糖、醋调凉菜，炒煮也很爽口。

第三段是以箩卜的第二段到尾端的一段，这一段有较多的胃蛋白酶和芥子油一类的物质，一些辛辣味，可促进消化，提高胃口，能用来腌拌。若去皮直接生吃，是糖尿病人用于替代新鲜水果的上选。烧菜可炖块、炒丝、烧汤。(我国保健协会营养膳食与安全性技术专业联合会会生孙树侠)

箩卜的用途

复位喉咙痛时，生吃萝卜能快速消肿。

复位轻微醉酒者，喝白萝卜汁，能够 解酒。

复位用萝卜煮水冼脚，能止脚出汗与治脚臭。

复位咳嗽不止或慢性支气管炎，可把白萝卜汁当茶喝，能止咳化痰清咽。

箩卜全身都是宝也有各种各样用途，简直少得的商品。俗话说得好，箩卜蔬菜各有所爱，但是箩卜的按段服用更会楚楚动人。