黄瓜与西红柿的“错误”情缘

丝瓜与番茄这一看起来配搭很极致的恋人，究竟合不适合呢?虽是绿红配，虽是一个纤长一个圆滑，但是权威专家有言，她们的融合是不正确的。

常常见到有些人吃完一根丝瓜，再吃个番茄;或是餐桌上早已拥有盘“番茄炒蛋”，再说盘“黄瓜炒肉”，那样吃是有误的。

由于丝瓜里带有一种维他命C溶解酶，会毁坏别的蔬菜水果中的维他命C。食材中维他命C成分越多，被丝瓜中的溶解酶毁坏的水平就越比较严重。番茄是典型性的含维他命C丰富多彩的蔬菜水果，假如二者一起服用，我们从番茄中摄入的维他命C，再被丝瓜中的溶解酶毁坏，压根就达不上补充营养成分的实际效果。

但是，单单从丝瓜自身而言，它是美味又有营养成分的蔬菜水果。丝瓜带有蛋白、人体脂肪、糖原、多种营养元素、甲基纤维素及其钙、磷、铁、钾、钠、镁等。尤其是丝瓜中带有的细甲基纤维素，能够 减少血液中胆固醇、甘油三酯的成分，推动肠道蠕动，加快废弃物代谢，改进身体基础代谢。新鮮丝瓜中带有的丙醇二酸，还能合理抑止糖原物质转换为人体脂肪，因而，常吃黄瓜能够 减肥瘦身和防止冠心病的产生。

因为丝瓜偏寒，由脾胃虚弱造成的胃痛、肠功能紊乱病人最好是少吃。此外，朝天椒、花菜、茄子等蔬菜水果也带有较多的维他命C，最好是也不必和丝瓜一起服用。

就算是再好看的配搭也会有缺陷，是有缺憾的，自然也是有很致命性的。网编提醒，蔬菜水果配搭大学问大，要多多的科学研究。