各色番茄果，你我来挑选

西红柿是一种很常见的蔬菜，这西红柿果，也是直接生吃蔬菜水果发烧友的最喜欢。可是番茄品种许多，究竟哪样才算是最合适自身的，很是困惑。那么就试一下网编的方式，依照色调来选择。

鲜红色浓厚的，含有番茄素，对防止癌症很有益处。

橘色的番茄素成分少，但胡箩卜素成分高一些。

淡粉色的带有小量番茄素，但红萝卜素非常少。

淡黄色的西红柿则含小量的胡罗卜素，不带有番茄素。

假如要考虑维他命C的要求，则各种各样西红柿都能够，关键是选新鮮、应季、口味浓的商品;假如要补充番茄素、胡罗卜素等抗氧化性成份，则应入选色调深红色的，或者橘色的，而不是淡粉色的或淡黄色的。

西红柿中最精彩纷呈的成份莫过番茄素，它以强劲抗氧化性作用和防止癌症作用而而出名。随着着番茄素，鲜红色西红柿也带有一部分胡罗卜素，对双眼和皮肤均有益处。这二种身心健康成份全是“脂溶性成份”，非常喜爱植物油脂，因此炒番茄或是熬汤等都很好，而直接生吃消化率很低。

假如吃西红柿是以便摄入维他命C、钾和膳食纤维素，那麼则直接生吃熟吃都没问题。西红柿自身酸值大，有益于维他命C的平稳，加温烹饪以后损害较为小。而钾和膳食纤维素并不害怕热。

但是，西红柿性寒性，脾胃虚寒、非常容易腹泻的人，就需要适度控制生吃西红柿的量了，最好是选用熟吃的方式。吃西红柿减肥瘦身的人还要留意，十分挨饿的情况下生吃西红柿，但是越吃越饿啊!这时候，就比不上喝一碗番茄蛋汤了。尽管发热量很低，却能宽慰挨饿的肠胃。

这儿给想减肥的人强烈推荐一款“美味可口番茄蛋汤”：锅里放一海碗凉水，添加一个切完的西红柿片，加小勺芝麻油，煮沸。随后放一点盐，煮1分鐘，添加鸡蛋液，另外迅速搅拌，最终撒一点葱段或香莱，或是天赋加点味精，就好了!那样做，西红柿的口味充足融进汤中，喝起來很有成就感。另外，番茄素和胡罗卜素能消化吸收，也不会刺激性胃肠。最好是的一点是，那样的汤能让人长期不感觉饿。一海碗汤的发热量仅有120大卡，和1个苹果加1个桔子非常，营养成分却要高得多。

各色各样西红柿果，彼此都来选，挑选合适自身的西红柿果，做一道喜爱的菜，在这个炎热的夏季，让情绪没有躁热，也来高兴一下。