韭菜，韭黄我们都爱

苋菜是我们日常生活常见的蔬菜，也是大家喜爱的蔬菜水果之一，那韭菜黄呢?韭菜你掌握是多少呢?苋菜护肝，韭菜健胃消食，这你清楚吗?这种回答就在下面。

苋菜和韭菜全是日常生活常常服用的美味，他们既可做主要材料，也可做调料或包馅，如最普遍的韭菜饺子、韭黄炒鸡蛋等。湖北养生药膳促进会副理事长甘爱萍专家教授详细介绍，韭菜实际上是苋菜的软化栽培种类，因看不到太阳叶绿素溶解，叶黄素呈现而呈黄白色。尽管苋菜和韭菜是同一种植物，但他们的营养元素、作用、色调、价钱却不一样。

苋菜带有丰富多彩的膳食纤维素，胡箩卜素、维他命C，及其人体脂肪、蛋白和香辛挥发性有机物硫化丙烯等，具备温肾温补肾阳，益脾健脾胃的作用，多吃韭菜能够 护肝，提高肠胃之气。韭菜带有蛋白、人体脂肪、铁、红萝卜素、维他命C等营养元素，有健胃消食、醒神，防寒保暖的作用。尽管韭菜的色香味俱全和口味出众，身家也远远地高过苋菜，但其营养成分却逊于苋菜，苋菜中的矿物和维他命的成分均高过韭菜，在其中钙、铁、磷、维A、胡罗卜素成分也是韭菜的3—4倍。

甘专家教授强烈推荐了几种饮食疗法：1、苋菜煮猪的血：猪的血含铜丰富多彩，并且有机化学铁易为身体消化吸收，二者相互配合服用补血补气效果非常的好。2、苋菜枸杞子炒大虾：补虚、养血血的补阳特色美食;3、韭菜炒虾：非常合适性欲低下的人服用;4、韭菜炒猪腰：合适肾虚腰痛、盗汗、老年人肾虚耳鸣等症，有补肾壮阳强腰的作用。

苋菜和韭菜都是有这般多的作用，以前对韭菜也没什么兴趣的你，也对它兴趣爱好暴增呢?坚信网编所强烈推荐的饮食疗法，也会出现对你有一定的协助的。