小编揭秘：土豆真正的故乡

马铃薯是我们日常生活普遍的很为一般的蔬菜水果，马铃薯能够 用于烧菜，还能够做薯条等小零食，马铃薯有很高的营养成分和功效与作用，是否感觉自身对马铃薯很了解了，那么你了解马铃薯家乡的密秘吗?看网编来揭密。

在马铃薯真实的家乡———非洲地区玻利维亚的山区地带里，马铃薯的种类也是高达3000多种。

玻利维亚最好是的马铃薯是黄马铃薯，本地人把它叫“华依罗”，意思是蛋黄。别看黄马铃薯外形较为不好看，状似姜片，凸凹不平，但味儿很好，营养元素十分高，基本上是玻利维亚的“国菜”。除开自身服用外，玻利维亚还向世界各国出入口冷冻或是煮开的黄马铃薯。而在西方国家广泛种植的白马铃薯，尽管块头非常大、外形漂亮，但味儿就比黄马铃薯差劲。

直至今日才行，马铃薯仍然是大部分玻利维亚家中的正餐。在玻利维亚，仅是马铃薯的烹调方法就会有100多种多样，包含土豆丝饼、紫薯泥蒸鸡脯肉这些。在其中，名气最大的应算“巴恰曼卡”美餐。

在安第斯山区土语中，“巴恰曼卡”的意思是“地面上的锅”。在做这道大菜前，需先在地面上挖到一个深坑，铺平河卵石用火烧热，随后在石块上面上各种各样肉类食品、马铃薯以及他调味品，再铺平芭蕉叶或落叶，最终盖上土壤。大概过上两三个钟头，这道以地面为锅、带著土壤气场的美餐就做成了。但是，这道人间美味一般不宜独自一人享受，大家通常在亲朋好友欢聚或是节庆日时，借着繁华的氛围才一起制作。它在玻利维亚全部食材中的影响力，和中国北方的水饺甚为类似。

玻利维亚另一道知名的马铃薯菜式是“洛克斯罗”，实际上便是母鸡炖土豆。原材料是土养的老母鸡1只，黄马铃薯1Kg，白马铃薯1Kg，3个绿朝天椒，4个圆葱，一些蒜末。把老母鸡切片炖1个小时后，放进早已削皮的马铃薯和别的辅材，再煮1钟头上下就可以。

马铃薯的家乡在玻利维亚，想起马铃薯来源于漫长的非洲地区，迫不得已感叹，这世界太小了，那么你是否对家里的马铃薯更喜欢了呢?