芹菜小食谱

莴笋是我们生活起居中常见的蔬菜，或者炒芹菜你早已吃烦了，那么就看一下网编详细介绍的这几种芹菜做法，并且也有非常的作用。

莴笋月季花汤 莴笋300克，大枣50克，月季花10克，老冰糖少量。将前三味清洗共煎出汤，加老冰糖。可活血化瘀益气养血，适用头痛且有血淤者。

芹菜粥 莴笋连根120克，梗米250克。将莴笋清洗，与清洗干净的梗米同下锅放水2000ml，用大火烧开，再用文火熬熬成稀饭。可健脾胃祛痰，适用肠胃痰火升高引发耳鸣的輔助饮食疗法。

鸡丝拌芹菜 鸡脯肉100克，莴笋200克，食盐、鸡精、色拉油适当。将鸡脯肉清洗，煮开，撕成细丝。莴笋去根、叶，清洗，切条，入开水中焯一下，添加鸡丝、食盐、鸡精、色拉油，翻拌就可以。可补阴、舒肝、降血压，适用輔助医治高血压。

莴笋团 莴笋100克，大豆粉150克，盐、鸡精适当。芹菜叶清洗，开水焯过，添加黄豆面粉、盐、鸡精，搓成菜团，上笼煮熟就可以。可健脾胃、养血、清肝火，适用妊高症伴水肿、头昏等。

莴笋炒猪心 莴笋50克，猪腰250克，生抽、米醋、姜片、芝麻油各适当。将猪腰清洗煮开，切割成片状，把莴笋清洗去叶，切割成2公分长的段。将锅纵火上，添加芝麻油，待油热后添加生抽、姜片炝锅，放进莴笋爆锅，待莴笋将熟时放进猪腰片，留意旋转炒匀。炒好后盛盘里，添加少量米醋就可以。可清心火、养心魄。

凉拌芹菜海带丝 莴笋200克，发制海带丝100克，发制木耳50克，生抽、香油、食盐、白砂糖、鸡精各适当。将海带丝、木耳切条，用开水泡熟。莴笋切割成3公分长的段，用开水煮3分鐘捞出。待干海带丝、木耳丝、莴笋段制冷后放进盘里，再加生抽、色拉油食盐、白砂糖、鸡精翻拌，就可以服用。本膳脆响可口、原材料简易、物美价廉，能滋润润肺、舒肝清热解毒、活血化淤，既可做为健康保健服用，又可做为高血压、主动脉粥样硬化、冠心病、甲状腺囊肿肿瘤患者的輔助医治性菜式。

这五种芹菜做法，很奇妙吧，仅是看食谱就早已令人瞠目结舌了，何况是他们的功效，那么就赶紧菜谱记录下来，下一次煮饭的情况下好好地提前准备吧。