南瓜的双重功效：当粮又炒菜

冬瓜是我们生活起居中常见的蔬菜，或者黄黄的老南瓜，亦或是碧绿碧绿青南瓜，都获得了大家的钟爱。老南瓜和青南瓜虽全是冬瓜，却拥有 天差地别，营养元素不疼，并且吃法也不一样，讨论一下网编的详细介绍吧。

 冬瓜成熟情况不一样，营养元素也略微差别。老南瓜的碳水化合物化合物成分远超青南瓜，胡箩卜素、钙、钾、磷和膳食纤维素的成分也高些。老南瓜吃起來口味又面又甜，适合当谷物。

青南瓜的特性是水份大，维他命C成分高，口味脆爽，更适合烧菜，糖尿病人应首先选择青南瓜。

依据口味，老、青南瓜的最好吃法也各有不同，老南瓜多作烹煮、蒸食，或煮开捣碎拌小麦面粉做成糕饼店、鲜面条等，还可生产加工做成南瓜粉。青南瓜则可切成片，荤、素炒食，还可熬汤、作馅。这儿各强烈推荐一款身心健康食用方法：

冬瓜芋头粥：把老南瓜、芋头切切丁，梗米檽米参半，大枣多个，加适度的水熬粥，十分适合中老年，益气。

冬瓜炒三样：青南瓜、淮山药切成片，发后的木耳用沸水焯一下。先把冬瓜下锅煸炒，随后再放进淮山药和木耳，熟后放进盐、糖调料。此菜白黄黑三色艳丽诱惑，营养丰富，口味也罢，对高血压、血液黏度高病人均有好处。

老南瓜，青南瓜，有这般之区别，很惊讶吧。实际上像那样的状况在蔬菜水果这一婆娑世界里，司空见惯，要想对蔬菜水果有大量的掌握，那么就多来这儿转转吧。