怎吃辣椒最健康？

朝天椒是我们生活起居中常见的蔬菜，很多人都喜爱吃辣，有些人也是特别爱吃辣。八大菜系中也有很多是与辣有历史渊源的，不完美便是辣椒吃多了易上火，那如何吃辣最身心健康呢?那么就快看看网编的详细介绍吧。

1.烹饪要留意。

最先，最好是选鲜朝天椒做的菜。由于鲜朝天椒的营养成分更丰富，“火力点”也小一些，而辣椒干、辣椒粉等就需要少吃完。权威专家提示，鲜朝天椒历经高溫烹炒，甜味会有一定的缓解。

假如菜中早已放了朝天椒，就别再放麻椒、八角茴香、八角茴香等性热调味品，不然“热上加温”，更易上火。最终，权威专家建议，烹饪前可先把朝天椒放到醋里泡一会儿，或在烹饪辣菜时天赋加点醋，也可减轻容易上火。

2.配搭食物很重要。

专家建议，吃辣椒配些寒性食物，就能具有“中合”功效，清热祛火。鹅肉、鱼类、茄子、连藕、荸荠、水豆腐、青笋等全是寒性食物，可清热解毒生津止渴、补阴降燥，是辣菜的最佳拍档。

3.正餐最好是选杂粮。

由于其膳食纤维素成分丰富多彩，可防止由胃肠躁热造成的便秘。苞米或地瓜便是非常好的挑选。除此之外，薏仁米也可去燥，若加上百合花煮粥，作用更显著。

4.吃辣椒时要多饮水或汤。

吃辣椒非常容易造成喉干唇腭裂等病症，更要留意补充水份。黄菊花茶、酸梅汁等是最好是的“消防灭火器”。喝一杯酸牛奶或牛乳，不但能够 解辣，另外还能清热解毒。

5.吃辣椒后最好是多吃怪味新鲜水果。

他们含单宁酸、膳食纤维素等，能刺激性消化酶代谢、加快肠胃蠕动，协助滋阴润燥。山楂果、红心柚、柑桔、苹果和梨等都非常好。

从总体上，朝天椒吃太多非常容易伤肝，可是把握了做朝天椒的方法，吃辣不伤人体的方法，便会将问题得到解决。