新鲜蔬菜营养高吗？

蔬菜水果，我们全是喜欢吃新鮮的，恨不能自己有一个菜园子，那样採摘的更新鮮。实际上那样的念头是不正确的，新鮮的蔬菜水果不一定营养成分高。

大家通常觉得，应用新鮮的蔬菜水果那样做蔬菜水果的营养成分损害少，对身体健康有益。殊不知，生物学家近期的科学研究却说明，新鮮并不一定代表着更有营养成分。由于大部分蔬菜水果储放一周后的营养元素成分与刚採摘时相差无异，乃至是完全一致的，而不久採摘的蔬菜水果经常还含有多种多样对身体危害的物质。

据英国一位食品学专家教授发觉：番茄、土豆和花菜历经一周的储放后，他们所带有的维他命C都有一定的降低，而洋白菜、哈密瓜、辣椒和西兰花储放一周后，其维他命C的成分基本沒有转变。历经冷冻储存的包心菜乃至比新鮮包心菜带有更为丰富多彩的维他命C。

除此之外，如今粮食作物的种植生产中，均很多应用有机肥和别的有机肥，非常是以便预防病害，常常使用各种各样化肥，有时候乃至在採摘的前一两天还往蔬菜水果上喷洒农药，这种化肥和化肥通常是对身体危害的。服用时最好稍作储放，使残余的有害物慢慢溶解变弱后再吃都不迟，而针对这些非常容易衰落的蔬菜水果，也应数次清理以后再作服用。

总而言之，日常生活我们切勿以便单纯性追求完美蔬菜水果的新鮮，而忽略了在其中可能存有的有害物，针对新鲜水果我们尽可能储放一段時间后再服用。

看了文章内容后，你一定发觉了新鲜水果立即应用对烧菜的品质也是会出现影响的。网编提醒，买回家了的新鲜水果一定要有储放時间。