小编漫话，豌豆的营养价值

扁豆，是我们生活起居中常见的蔬菜。扁豆以其与众不同的美味可口，丰富多彩的营养成分，多种的作用和功效，也是获得了诸多人的钟爱。那扁豆，你到底掌握是多少呢？今日网编就详细介绍详细介绍，扁豆的营养成分，看来一下吧。

扁豆营养成分：

扁豆含有磷酸氢钙，它是别的谷物所沒有的。磷酸氢钙是身体需要的一种碳水化合物，一种不能缺乏的营养元素，是身体必须氨基酸之一，能推动身体生长发育、增强免疫作用，并有提升神经中枢组织作用的功效。

磷酸氢钙为偏碱必须氨基酸。因为谷类食品中的磷酸氢钙成分甚低，且在生产过程极易被毁坏而欠缺，故称之为第一约束性碳水化合物。 磷酸氢钙能够 调整身体新陈代谢均衡。磷酸氢钙为生成肉碱出示构造成分，而肉碱会促进体细胞中油酸的生成。往食材中加上小量的磷酸氢钙，能够 刺激性胃蛋白酶与胃液的代谢，提升胃酸代谢作用，具有提高胃口、推动儿童生长发育与生长发育的功效。磷酸氢钙还能提升钙的消化吸收以及在身体的累积，加快骨骼生长发育。如欠缺磷酸氢钙，会导致胃酸代谢不够而出現厌食、营养性贫血，导致神经中枢遇阻、发育不全。

在小米助手和豆苗的叶子中含有维他命C和能溶解身体亚硝酸的酶，能够 溶解亚硝酸，具备防癌抗癌的功效。

扁豆与一般蔬菜水果各有不同，含有的止杈酸、赤霉素和绿色植物凝素等物质，具备抑菌消炎，提高基础代谢的作用。

在四季豆和豆苗中带有比较丰富多彩的膳食纤维素，能够 避免便秘，有清肠排毒功效。

看了网编的详细介绍后，扁豆的营养成分，你一定掌握许多 。那么就做一盘豌豆炒肉，将营养成分吃一下吧。