老人养生应多吃草莓和菠菜

老年人健康养生多吃西兰花和草莓苗，从营养成分的视角看来，她们合乎老年人的营养成分所需。

美国波士顿人类老年人营养成分研究所的一名专家教授，近期在给八名中年妇女食用草莓苗与西兰花的萃取液后，发觉每一种均具备“超强力抗氧化性特异性实际效果”———可使他们机体的抗氧化能力提升20%，这等于摄入了1250mg的维他命C。

西兰花和草莓苗全是高营养成分蔬菜水果，是含抗氧剂维他命C和维生素E的引领者。抗氧剂维他命C、E可防御力机体细胞质遭到空气氧化毁坏并可消除身体氧自由基等新陈代谢“废弃物废弃物”;预防或降低因为内脏器官堆积“脂褐素”而造成内脏器官的退行性变脆化。在3.5蛊司(1蛊司相当于28.3克)的草霉浆体中带有1270mg的维他命C及1800标准单位的维生素E……

在草莓苗、西兰花中还含有有叶酸片，它可预防“营养缺乏症巨血细胞型贫血”(大体细胞性贫血)及皮肤瘙痒或流血。西兰花内的“黄酮素”物质可预防老人双眼的“黄斑变性”，进而减缓老人黄点的退行性病变与脆化而造成的眼盲症或眼睛视力减低。在我国现阶段老人“黄斑变性”的病发几率已达6.8%—7.7%。黄点为粘附于目光后眼底黄斑中央的一个小小的黑斑，它为产生视觉效果显像清楚的关键一部分，直徑仅1—3mm。

但是因为西兰花性属寒性，服用时何不配合辛温的芥末酱或鲜姜片则可相抵寒性蔬菜水果引起的肠胃剧痛或腹胀等。