正餐吃水果不可取

夏季一到，很多人就刚开始为用餐犯愁，夏季酷热，很多人的食欲就不太好，那麼很多人就刚开始吃苹果，但是新鲜水果能否替代主食来吃呢?那样吃到底身心健康不健康呢?

应对酷热的夏天很多人都是出現多多少少食欲不佳的状况，特别是在在炎热的三伏天，这类状况更为严重。而这时，新鲜水果毫无疑问变成我们健脾开胃消暑解渴的好食材。

但是，这新鲜水果什么时候吃最好是，说法不一，有些人说餐前吃不太好，非常容易刺激性胃，也有的说餐后吃不太好，不利消化吸收……但是你可以曾想过新鲜水果当主食吃更健康呢?

事实上，在许多 欧美国家，吃苹果便是就餐的一部分;在一些出产新鲜水果的國家，新鲜水果也是菜式的调料。这种作法在本地顺理成章，没有人感觉怪异或是是不当之处。

将新鲜水果入餐，可降低一餐之中的总动能。这是由于新鲜水果归属于容积大而动能相对性较低的食材，另外又带有膳食纤维素非常容易令人造成饱腹感。因此在用餐的情况下假如添加一些新鲜水果，有益于减少一餐中的比能量，进而防止肥胖症。

新鲜水果入餐，能够 降低一餐中的总食盐量。由于新鲜水果调料的情况下不可能添加许多 盐，有益于改进一餐中的矿物均衡，此外绝大多数的新鲜水果的钾成分都比较丰富，可调整身体钠的成分，对控制血压很有协助，对水肿体质也是有协助。

新鲜水果入餐，能够 出示许多 活性酶类，协助别的食材尽快消化吸收。许多 新鲜水果都含有胰蛋白酶类，比如菠萝蜜、番木瓜、芒果、弥猴桃、苹果等，能够 协助溶解蛋白，溶解人体脂肪。针对一些肠胃消化吸收工作能力较差的人而言，吃鱼类等蛋白类食材时相互配合这种新鲜水果，会觉得肠胃十分舒适。另外因为能够 溶解人体脂肪和蛋白，能够 合理的协助减肥和控制休重。

新鲜水果入餐，可推动营养元素消化吸收。有很多营养元素喜爱植物油脂，仅有和植物油脂配搭时才可以充分发挥较大的作用，而这种营养元素在新鲜水果中十分广泛。因此新鲜水果入餐，能够 运用菜式中的植物油脂来推动消化吸收。

配搭小技巧

1.口味、颜色、口味要融洽。如肉类食品材质确实，并且常要用一点糖和生抽调料，配菠萝蜜很适合，色调好看，口味丰富多彩，味儿也幸福。淡水鱼质滑嫩，能够 配弥猴桃或芒果;丝瓜青笋色调翠绿色，味儿芳香，能够 考虑到配香醇的番木瓜，这些。

2.许多 新鲜水果非常容易褐变，烧菜最好是挑选不适合褐变的新鲜水果。易褐变的新鲜水果可以用在汤中，但一定要等汤沸以后再放进，那样消灭抗霉素，就不容易掉色。

3.烹饪时不必随便淋油，以防毁坏新鲜水果口味淡身心健康的特点。炮制、烧煮時间一定要短一点，宜先把别的原材料烹熟，最终再放新鲜水果。

4.水果味甘甜，烹饪调料宜略淡，不能用很多的盐来毁坏新鲜水果的清新。另外，新鲜水果自身有清甜味，调料的情况下就无需加糖了，运用新鲜水果本身的清甜味来配别的原材料就可以。

5.新鲜水果不适合装有刺、有骨或过度劲道的原材料，也不宜配原材料味儿中有显著臭味的原材料。

新鲜水果在炎炎夏日是个非常好的挑选，可是吃苹果还要适当，不能吃的过多。