黑水果越吃越年轻

　　黑色水果是近些年兴盛的一类新鲜水果，其营养成分远超类似种类。黑色水果因含有维他命、硒、铁、钙、锌等物质，而具备抗癌、防癌、抗氧化性、延缓衰老等作用，现阶段已变成中国果品市场上的新宠儿。

　　抗氧化性物质成分高

　　哈尔滨市医学院药理学博士研究生车会莲详细介绍说，黑色水果往往展现出灰黑色表面，是由于它带有丰富多彩的黑色素类化合物，比如：原花青素、叶绿素等，这类化合物具备较强的抗氧化。对比浅灰色新鲜水果，黑色水果还带有更为丰富多彩的维他命C，能够 提升身体的抵抗能力。除此之外，黑色水果中钾、镁、钙等矿物的成分也高过一般新鲜水果，这种正离子大多数以柠檬酸盐的方式存有于新鲜水果之中，对保持身体的正离子均衡有尤为重要的功效。

　　普遍的黑色水果

　　黑桑葚：

　　营养元素十分丰富多彩，带有多种多样碳水化合物、维他命及柠檬酸、胡箩卜素等营养元素，矿物的成分也比别的新鲜水果高于很多，关键有钾、钙、镁、铁、锰、铜、锌。现代科学证实，黑桑葚具备增强免疫、推动造血功能血细胞生长发育、避免身体主动脉及骨胳骨节硬底化、推动基础代谢等作用。

　　黑桑葚味儿酸美、汁多，可是品行生寒，因而女士来月经时要少吃，防止凉气过大，腹部疼痛。除生吃外，黑桑葚还可制成黑桑葚牛奶布丁、黑桑葚生日蛋糕、黑桑葚苹果酱、黑桑葚酸奶水果捞等服用。

　　乌梅干：

　　带有丰富多彩的维生素b22，钾、镁、锰、磷等。当代药学科学研究觉得，“血液偏碱者长命”，乌梅干是偏碱食品，因为它带有很多柠檬酸，经肠腔消化吸收后会迅速转化成碱性物质。因而，乌梅干是实至名归的出色延缓衰老食品。除此之外，乌梅干含有的柠檬酸还能杀掉入侵消化道中的霉菌等病菌。

　　夏季时，能够 自做桂花树乌梅汁，既营养成分又便捷。将一小把乌梅干添加水里，文火煮40分钟后，添加桂花树、白砂糖，晾凉后，便变成桂花树乌梅汁。味道清香，口味甜酸俏丽，心烦时可以多喝，也有生津止渴降火之作用。

　　红提自身便是一种营养丰富的新鲜水果。宋朝的古医书《备用本草》记叙葡萄的作用为“主骨筋，温脾养血，倍力强志，让人肥健，耐饿忍寒症，久食益身，青春不老延年，能作酒，逐水利工程小便”。

　　黑葡萄的健康保健作用更强。它带有丰富多彩的矿物钙、钾、磷、铁及其维生素b21、B2、B6、C等，还带有多种多样身体需要的碳水化合物，常吃黑葡萄对神经衰弱、过度疲劳大有益处。把黑葡萄做成蓝莓干后，糖和铁的成分会高些，是女性、少年儿童和体弱多病贫血者的滋补养生上品。