鲍鱼的营养价值及药用功效

生蚝的营养成分丰富多彩、药用价值作用甚多等特性遭受许多人的钟爱，早在清朝时期大家就刚开始服用生蚝了，但是那个时候鲍鱼价格较为价格昂贵，仅有宫廷皇室才可以吃;如今大家生活水平提升了，生蚝的影子也相继出現在大家的饭桌上了。下列是鲍鱼的营养使用价值及药用价值作用详细介绍，一起来了解一下吧。

鲍鱼的营养使用价值：

1、生蚝带有丰富多彩的蛋白，也有较多的钙、铁、碘和维生素D等微量元素;

2、鲍鱼营养使用价值极高，含有丰富多彩的血蛋白;生蚝的肉中还带有一种被称作“鲍素”的成份，可以毁坏肿瘤细胞必不可少的新陈代谢物质;

3、生蚝能滋阴、舒肝、健肾，可调节肾上腺素代谢，具备双向性调整血压的功效;

4、生蚝有调理月经、润肺利肠之效，能冶疗月经不调、大便不通畅等疾病;

5、生蚝具备补阴滋补作用，并是一种补而不燥的海产品，吃后沒有牙痛、出鼻血等副作用，多吃也可以。

生蚝的药用价值作用：

生蚝生蚝的壳，中药材称石决明，以其有清目退翳之作用，古籍又称作“千里光”。石决明也有清热解毒舒肝、滋阴潜阳的功效，可用以治疗头晕目眩、高血压以及他发炎。鲍壳那颜色绚丽多彩的真珠层还能做为装饰物和贝雕加工工艺的原材料。

生蚝补而不燥，养肝明目。西方人早在年以前，已把生蚝作为一种活鲜服用，誉作“饭桌上的软黄金”;我国在清朝时期，皇宫中就所谓“全鲍宴”。据材料详细介绍，那时候沿海地区全国各地官员朝拜时，大多数朝贡干鲍鱼为礼品，一品官员朝贡一头鲍，七品官员朝贡七头鲍，依此类推，生蚝与官员品味的高矮挂勾，由此可见其这味具有“海鲜之冠”的使用价值。

中医学称鲍鱼功效可平肝潜阳，退热清目，解渴作用;主冶肝热上逆，头晕眼花，骨蒸劳热，青肓内障，高血压眼底出血等症。