营养香嫩的核桃烧鲅鱼

我们都了解鲅鱼含有人体脂肪，鲜肥鲜美，多用以生活中服用，清洗后就可以烹调，最合适清炖 。鲅鱼还合适烹调红焖、清炖等菜式;其肉还能制馅。那麼有关鲅鱼的做法也有其他烹调方法吗?在这儿网编向大伙儿详细介绍怎样用核桃烧鲅鱼。

原材料:

蒜头，生抽，豆辨酱，醋，米酒，盐，白砂糖，白胡椒粉(讨厌能够没放)，朝天椒粉少量，新鮮鲅鱼1条，葱郁

作法:

1.将鱼清洗，修边成段，用米酒、盐、姜腌渍一下

2.将鱼放进炒菜锅里用食油煎，留意熟度，不必很大可意多花一点时间，留意翻过来~那样鱼类会嫩嫩的。这儿用食油煎一是能够固定不动鱼形，二是能够祛除鱼的腥味儿。待双面都泛白，样子早已固定不动好啦，火灾去下油，放进菜盘里备用。

3.锅内放少量油，放进蒜头和核桃仁炒出香味，火不必开的很大，待蒜头变为焦淡黄色，放进煎好的鱼放米酒、糖、盐、少量辣椒面、生抽、鱼露、郫县豆瓣酱盖、一碗温开水盖子闷一小一会儿。

4.水开后，添加芡粉，烧至汁收至类似时添加葱段，就可以起锅。

以上便是核桃烧鲅鱼的作法，爱吃鲅鱼的小伙伴们能够在家里试着。 鲅鱼有补气血、平咳功效，对体弱多病咳嗽有一定功效。