湘腊草鱼的做法

一、原材料:

腊鲤鱼十块，干朝天椒四个，麻椒十粒，葱少量，姜少量，蒜少量，生抽少量，味精少量，蒜黄一小棵

二、作法:

1.锅外干烧开放进鱼双面煎一下，将鱼放到一边。

2.添加麻椒、辣椒干炸香后，添加葱蒜和鱼同煎，出香气后加一小碗冷水。

3.沸腾后改文火盖盖子焖上。

4.汤速干时放进蒜黄和味精，煸炒匀后就可以起锅。

三、小技巧:

这家常小菜如果剩余了下一顿也无需热，更有嚼头。草鱼类若吃得过多，有可能引起各种各样疮疥。