外焦内滑的煎封鲳鱼

经医药学临床医学证实它是降低心血管疾病产生关键物资供应，银鲳胆固醇成分也小于所有的动物性食品，银鲳肉厚、没刺、味佳，营养丰富，是纯天然营养成分上品。那鲳鱼怎么做美味呢?下边网编就向大伙儿详细介绍一道外焦内滑的煎封银鲳，下列便是实际的作法。

原材料:

净银鲳1条600克，姜粒20克，葱粒20克，蒜茸10克，生姜水酒3汤匙，生抽酱油1汤匙，煎封汁2汤勺，白胡椒粉1/4汤匙，色拉油1/4汤匙，芡粉1/2汤匙，米酒2汤匙。

作法:

银鲳添加生姜水酒和生抽酱油腌制，放进锅内用温火煎至双面呈橙黄色，葱姜粒、蒜茸炒出香味，放进煎好的银鲳，烹酒，添加煎封汁、白胡椒粉、色拉油，改成低火焖至鱼熟，取起上碟，原汁水淀粉勾芡即成。