糖醋带鱼的做法

目鱼的作法十分多，比较普遍的就会有：糖酷、清蒸的、干煎、清炖;常吃目鱼能中和健脾开胃、养胃滋阴养血和盈润皮肤，还对病后气血虚、生完孩子奶水不够和创伤流血等症有滋补功效；下边就一起来看一下网编今日为大伙儿详细介绍的糖醋带鱼如何做吧。

一、糖醋带鱼原材料:

目鱼400克、小香葱1棵、姜片1一小块、植物油500克(实耗50克)、生抽6克、米酒一茶匙、米醋30克、食盐3克、白砂糖30克

二、糖醋带鱼作法

1.将带鱼处理干净，切条;葱清洗切割成葱段;姜清洗切条;2.用米酒、

生抽腌制带鱼段，三十分钟后再把鱼段放进热锅中内炸成橙黄色，捞起来，沥油;

3.锅内留少量油，先煸葱段和姜片，随后倒进目鱼块，再添加生抽、米酒、水，盖上盖子焖十多分钟;

4.最终添加白砂糖、醋、盐，用微火煨十多分钟就可以。留意甜酸鲜美，健脾开胃下饭。

三、小技巧：

调糖醋汁时少天赋加点盐，那样目鱼的口味会更好;