红烧带鱼的制作方法

目鱼是大家常常服用的一种海鱼有哪些，其美味可口，营养丰富，备受大家的钟爱。一般 状况下目鱼全是以清炖主导，那麼大伙儿是不是掌握红烧带鱼的作法呢?接下去网编就向大伙儿详细介绍红烧带鱼的做法，期待能给爱吃目鱼的盆友产生协助。

原材料:

目鱼，了就，尖椒，葱，姜，蒜，八角，生抽酱油，白砂糖，鸡精，芡粉

作法:

1、目鱼清洗，取中区，用盐、米酒腌渍20分钟;

2、把鱼段放阴凉处把外皮晾晒;

3、起油锅，油烧后，放入目鱼低火炸成橙黄色，捞起来控油补水;

4、锅内留底油，进行爆香尖椒段、葱蒜和八角，放入炸好的鱼段;

5、烹入米酒和生抽酱油、小量白砂糖，加上未过的水急火烤开后转低火炖制;

6、料汁基本收湿时，加入芡粉，大火收汁，加鸡精起锅，撒上葱段香莱就可以。

以上便是红烧带鱼的作法，其味儿非常的美味。常常服用目鱼，具备滋补五脏的作用 ，目鱼带有丰富多彩的镁元素，对内分泌系统有非常好的维护功效，有益于防止高血压、心肌梗塞等心血管疾病。常吃目鱼也有护肝补血补气、泽肤生发养发健体的作用。