教你带鱼怎么做好吃

目鱼是我们生活起居中普遍的淡水鱼之一，具备较强的健康保健健康养生作用。由于目鱼的清理较为不便，且腥味儿很大，很多人不清楚怎样服用。今日网编就教你带鱼怎么做美味，喜欢吃鸟有盆友一定不可以错过了哟!

带鱼怎么做美味?

1、目鱼腥味儿较重，宜清炖，糖酷。

2、鲜目鱼与番木瓜同食，对生完孩子少乳、创伤流血等症具备一定功效。

3、目鱼不宜黄奶油、植物油油炸，且不能与甘草、荆芥同食。

带鱼怎么做美味——糖醋带鱼的作法

原材料：

目鱼500g、葱段5g、生姜片5g、蒜5g、生抽6g、醋6g、米酒10g、糖10g、盐4g、味精2g、酸菜鱼火锅40g。

作法：

1、将目鱼分为5厘米上下的段，用盐略腌。

2、用厨房纸吸去目鱼表层水份，粘一些小麦面粉。

3、锅中加点油烧开，下带鱼段炸好，双面呈橙黄色时起锅，控干油备用。

4、锅中留底油，下葱段、生姜片、蒜爆锅，放进炸好的目鱼，烹入米酒、醋、生抽，加少量酸菜鱼火锅，放糖、味精，进味后炒匀即成。

提醒：

鱼段尺寸要适度，鱼太窄肉少而干，不好吃，过厚太宽，不易进味。