外脆内软的香酥带子

外焦里嫩内软的脆香绑带，通道鲜美橙黄色脆包包着雪白的带子肉，香气袭人，撒上口味料，也是香滑酥脆。下列就脆香带子的做法详细介绍：

一、原材料：

绑带8粒、服用梳磨粉1/8汤匙、脆浆200克、葱段少量、椒粒少量、花生油适当、口味料80克。

二、脆香绑带的作法：

1、绑带解除冻结，用服用梳磨粉腌10分钟，放进开水中汆水，清洗，滚上吉士粉。

2、锅烧热之后油，绑带上脆浆，文火炸至橙黄色。

3、再度烧热锅，下椒粒、葱段和口味料进行爆香，将绑带回锅炒匀，上碟即成。

三、提醒：

1、绑带汆水不必长时间，不然会很熟。

2、上脆料浆前，要先扑上吉士粉，以避免 绑带沾不上脆料浆。

脆香绑带中的绑带南端澳大利亚为进货，圆身圆润，肉质地鲜甜爽滑。除此之外，西澳大利亚和澳大利亚亦有生产，可是澳大利亚绑带品质较次。