清炖大马哈鱼头的做法

大马哈鱼块头较为大，剁椒鱼头是很多人都喜欢吃的位置，清炖大马哈鱼头也是一个非常好的挑选，清炖大马哈鱼头的做法比较简单，可是别以为它简易的作法，其做出去的口感确是非常美味可口的，并且营养丰富，下边就赶快讨论一下它的作法吧。

清炖大马哈鱼头原材料：

大马哈鱼头、水豆腐、韭菜苔，及其葱、姜等调味料。

清炖大马哈鱼头作法：

1、葱切条，生姜切成片，韭菜苔切条，水豆腐切片或切成片。

2、剁椒鱼头清洗，正中间割开。

3、锅里放小量水，水开后放进剁椒鱼头、醋、米酒，烧开后放进葱段、生姜片和汤，盖锅焖炖，待剁椒鱼头七、八成熟时放进水豆腐、食用盐调料，起锅时撒进韭菜苔段。