大马哈鱼的知识介绍

尽管如今大马哈鱼早已相继出現在大家的饭桌上了，可是很多人对它还并不是很掌握，今日网编就为大伙儿梳理了一些有关大马哈鱼的有关专业知识，不了解的小伙伴们赶快看来一下吧。

大麻哈鱼又叫大马哈鱼，一直以肉质地美味、营养丰富而出名于世，历年来被大家视作珍贵淡水鱼。中国黑龙江畔出产大麻哈鱼，是“大麻哈鱼天堂”。

大麻哈鱼人体长而侧扁，吻端突显，形近鸟喙。口大，内部锐利的齿，是凶狠的肉食淡水鱼。　　他们在海底日常生活4年以后，到每一年八九月间发情时，一群群地从外海游向临海，进到河流，涉途几千里，溯河而上，返回出生地点——黑龙江省。

入江后终止进食，一些大麻哈鱼进到乌苏里江、呼玛尔河和松花江等黑龙江省的高冷干支流，以找寻最理想化的生卵场地。搞好生卵提前准备的大麻哈鱼体色会产生改变，色调艳丽。生卵前，雌鱼用腹部和尾鳍消除河底污泥和野草，转动泥沙砂砾，工程建筑一个椭圆状的生卵床。

随后，雌和雄鱼同时配婚生卵。生卵后，历经跋山涉水疲惫不堪的亲鱼，也要守卫在卵床前，直至身亡。100来天后,鱼儿才从卵中孵化，明年初春，他们波涛滚滚，又游向海洋，殊不知他们不容易遗忘家乡，一旦发情，又会经历艰难险阻，游回家乡。

大麻哈鱼有很高的经济价值，不但肉味美味，鱼籽更加珍贵。它的鱼籽比一般鱼籽大很多，直径7mm，颜色嫣红全透明，犹如琥铂，营养成分极高，是做鱼子酱的极好原材料。