酱瓜焗大马哈鱼的做法

由于大马哈鱼近些年才相继迈向大量家中的饭桌，因此 大马哈鱼的作法并不是非常多，很多人买来鱼都不清楚如何吃，但是能见到本文的小伙伴们就会有那般福气了，由于下列是网编为大伙儿用心强烈推荐的一种作法，此作法口味与众不同，确保让您吃后回味无穷，赶快看来一下它是怎么做的吧。

酱瓜焗大马哈鱼原材料:

净马哈鱼肉300克,酱黄瓜150克,毛笋、油麦菜叶各50克。调味品食用油800克，盐、味精、鸡精粉各5克，米酒10克，芝麻油3克，美极鲜酱油10克，葱段、生姜片、白胡椒粉各2克，上汤50克，绿红青椒各25克，吉士粉10克。

酱瓜焗大马哈鱼作法:

1、净马哈鱼肉切4公分牙周1.5公分牙周1.5公分的条，入盘里加2克盐、2克味精、5克米酒、白胡椒粉腌制20分钟。

2、酱黄瓜一剖四片,切4公分长的段，用清小水泡2分鐘;绿红青椒、毛笋切4公分长、0.5公分宽的条，入开水火灾绰水1分鐘备用。

3、锅放食用油，烧至五成热放鱼条低火炸1分鐘起锅。

4、锅内留10克食用油、葱段、生姜片低火爆锅1分鐘，再下马哈鱼肉低火煸炒1分鐘，添加绿红青椒、毛笋、酱黄瓜，随后添加剩下的盐、味精、鸡精粉、米酒、美极鲜酱油、上汤，低火爆锅1分鐘加上薄芡，浇上芝麻油，起锅装再用生青菜叶铺底的盘里就可以。