大马哈鱼

简介 大马哈鱼一般指大麻哈鱼，属鲑科鱼类，又叫鲑鱼，是著名的冷水性溯河产卵洄游鱼类。它们是珍贵的经济鱼类，深受人们的喜爱，其卵也是著名的水产品，营养价值很高。素以肉质鲜美、营养丰富著称于世，历来被人们视为名贵鱼类。中国黑龙江畔盛产大麻哈鱼，是“大麻哈鱼之乡”。