烹饪油焖大虾的技巧

油闷大虾是更为广泛的一道大龙虾美味，其美味可口，令人看起来就爱吃上几个。即然那么美味，那油闷大虾怎么做呢?接下去网编就向你列举油闷大虾的作法。

原材料:

草虾2只，调味品：绍兴酒，盐，白砂糖，白胡椒粉，食用油，葱段，生姜片，蒜，小香葱，白汤适当

作法:

1、将草虾清洗，剪去虾须、虾腿；

2、由头部虾枪处剪一小口，取下沙袋，再将虾背裁开，抽出来沙腺；

3、大对虾用盐、白胡椒粉、绍兴酒腌制一会能够除去腥；

4、小葱切葱段、姜切末、蒜切末、小香葱切段儿；

5、炒锅容易上火，放进食用油，烧开；

6、资金投入葱段、生姜沫、蒜泥爆锅出香气；

7、放进大龙虾爆锅出虾油；

8、翻过来再次使大龙虾彻底变为好看的鲜红色；

9、烹入米酒，添加白汤煮沸，盖上盖，用微火焖烤透；

10、添加食盐、白砂糖、调料；

11、再将锅开火灾，炒糖色；

12、靠白砂糖就可以使料汁微浓即成一般无需有意的用水淀粉勾芡。

从上边我们能够看得出油闷大虾的作法有点儿繁杂，但以便一饱口福，還是非常值得喜爱吃龙虾的小伙伴们亲身试着一下，在这儿提示大伙儿，油闷大虾终究剩余油多，因此 自己在家烹制时不需要放过多的油。