用南美对虾制作蒜蓉粉丝虾

南美对虾是高蛋白食物低热量的营养成分上品，其营养成分与药用价值饮食疗法使用价值很高。每豪克虾仁含蛋白20.6克，人体脂肪0.7克，并带有丰富多彩的原肌球蛋白和副肌球蛋白。草虾味甘、咸，温性，具备壮阳补肾、补阴和镇定等作用，可用以医治肾虚阳痿、手脚抽动、神经衰弱等症。

蒜蓉粉丝虾原材料：草虾10只、粉絲100克、蒜头8瓣、葱和辣椒丝多个。

蒜蓉粉丝虾调味品：盐、生抽酱油、米酒、白砂糖、海鲜酱油、食用油。

蒜蓉粉丝虾作法：

1、虾清洗，沥干;

2、粉絲提早用冷水泡开20分钟;

3、蒜头敲碎，剁碎茸;

4、把泡开的粉絲捞起来沥干，煎出段，铺在盘底碗底，上边匀称码上一层虾;

5、起油锅，油烧当下入蒜末文火爆锅出香气，烹入米酒、生抽酱油、海鲜酱油，少量盐和糖;

6、趁着热把蒜末和锅内的调味品匀称铺盖在虾上边;

7、入沸水锅中煮制10分钟。

8、另起油锅，烧滚油，随后把滚油浇在布满葱丝和辣椒丝的虾上。

用南美对虾制做粉丝蒜蓉虾后最好是立刻服用，这时粉絲的口味最好，已过時间，粉絲便会被液汁泡涨，影响口味和口味。