红烧对虾的做法

说到对虾的做法，最普遍、最火爆的，应当就是红烧对虾了;由于红烧对虾颜色白里透红光亮、虾仁细嫩、味道美味，因此 获得了许多人的亲睐;可是不一样的作法、不一样的调味品配搭，做出去的口味是彻底不一样的，下边就讨论一下网编为大伙儿详细介绍的清炖对虾怎么做吧。

红烧对虾原材料：

大对虾4对(约重1000克上下)白砂糖75克、老母鸡汤150克、醋5克、生抽5克、食盐0、5克、鸡精1克、绍兴酒15克、葱2克、姜1、5克、猪板油500克(实耗50克)。

红烧对虾作法：

1、将草虾头部的沙袋除掉，抽去虾肠，留皮，用冷水清洗。葱、姜切一片;

2、炒菜锅内放进动物油，在灶火烧起至八成热时，把虾放进油内炸至五成热，捞起来;

3、炒菜锅内留油50克，加葱、姜，炸成香气，再放进老母鸡汤、白砂糖、醋、生抽、食盐、绍兴酒、鸡精及大龙虾;

4、用微火靠五分钟，取下大龙虾(捞起来姜蒜无需)，齐整摆入盘里，随后将原汁浇在大龙虾上既成。