如何制作蛤蜊疙瘩汤

海蛎子不但美味可口，并且它的营养成分也较为全方位，实在是价廉物美的海鲜产品。它带有蛋白、人体脂肪、碳水化合物化合物、铁、钙、磷、碘、维他命、碳水化合物和赖氨酸等多种多样成份，是一种低能源、高蛋白食物，能预防中老年慢性疾病的理想化食品。那海蛎子的食用方法大伙儿掌握吗?接下去网编就向大伙儿详细介绍海蛎子的一种食用方法——蛤蜊疙瘩汤。

原材料:

主要材料：海蛎子500克，辅材：全麦面粉250克，西红柿200克，生鸡蛋150克，调味品：香莱8克，黑木耳(干)5克，小葱5克，姜4克，盐3克，白胡椒粉3克

作法:

1.香莱切末，黑木耳水浸湿，葱，姜均切末。活海蛎子吐细沙后清洗，放宽水锅中煮张口，取下蛤肉，放进原汤洗砂，侵泡备用。

2.小麦面粉放进碗内，浇上冷水，搅拌成匀称的面疙瘩;番茄清洗滚刀块，黑木耳切条。

3.炒菜锅滴油烧开，下姜蒜末爆锅，先放进番茄爆锅两下，加上适当酸菜鱼火锅，海蛎子原汤，再添加黑木耳煮沸，撒进面疙瘩拨散，放进蛤肉，淋鸡蛋液，添加盐、白胡椒粉，撒上香莱末既成。