干贝如何发制？

瑶柱怎样发制?技术专业主厨教你瑶柱的恰当发制方式，期待对你有一定的协助。

将瑶柱自来水清洗干净，除掉腰箍(也是有叫柱筋，实则一种结缔组织)，放碗内，添隔水炖烂，自来水养住预留。应用时，将蒸好的瑶柱揉成丝。蒸瑶柱的原汁，可用以制做干贝壳类菜式及制白汤应用。

以上有关瑶柱怎样发制的详细介绍，期待对你出示到协助。