干贝的烹制指导

喜欢吃瑶柱的盆友，技术专业主厨教你瑶柱的烹调具体指导，期待对你有一定的协助。

1. 瑶柱去除柱纵涨发后多与其他原材料相互配合烧菜，合适烹调蒸、扒等类菜式。

2. 瑶柱烹饪前运用温开水侵泡涨发，或用小量冷水加米酒、姜、葱隔水蒸软，随后烹调入肴。

3. 瑶柱的泡开方式，事前将瑶柱上的老筋剥掉，洗去细沙，放进器皿中，加蒜、生姜片、葱段、大骨汤，上屉蒸2～3钟头，能展成絮状即是发好，并且用原汤侵泡备用。

以上有关干贝的烹调具体指导的详细介绍，能够协助你一直在烹调瑶柱的情况下出示到协助。