干烧鳜鱼的做法

鳊鱼肉质地丰富牢靠，美味可口，含有蛋白，肉刺少，可补五脏、益肠胃、打气胃、疗亏虚，适用气血虚弱身体素质，能冶疗虚损体弱多病、肠风下血等症。鳊鱼是全世界一种珍贵淡水鱼类。接下去网编就向大伙儿详细介绍鳜鱼的做法全集之空烧鳜鱼的做法。

原材料:

用材主要材料：鳊鱼调味品：米酒、葱末、生姜沫、蒜泥、干朝天椒末、生抽、盐、味精、芝麻油、植物油

作法:

1.将鳊鱼去内脏器官清洗，在两边切十字花刀，放进锅中炸至鱼片呈深褐色时捞起来;

2.坐锅打火下油，油烧放进米酒、生抽、盐、味精、冷水及鳊鱼烧3分鐘，再添加葱末、生姜沫、蒜泥、辣椒干末，烧三分钟，待料汁浓时，淋入芝麻油，盛入盘里就可以。