海带

大众养生网 > 食材百科 > 蔬菜

简介海带，是一种在低温海水中生长的大型海生褐藻植物，可以适用于拌、烧、炖、焖等烹饪方法。营养价值很高，同时具有一定的药用价值。含有丰富的碘等矿物质元素。海带含热量低、蛋白质含量中等、矿物质丰富，研究发现，海带具有降血脂、降血糖、调节免疫、抗凝血、抗肿瘤、排铅解毒和抗氧化等多种生物功能。

季节5-7月

▸功效与作用

防癌抗癌、降血压、消除水肿、养颜

1.治疗甲状腺低下
海带中含有大量的碘元素，这种碘元素对治疗甲状腺低下有极大作用。
2.利尿消肿
海带中含有甘露醇，是利尿消肿的好帮手。

海带不可多吃，如果食用海带时间较长，摄取的碘量较大，使机体含碘过多，也会引起甲状腺肿大。

能吃。

1、海带搭配豆腐吃最营养。豆腐中含有多种皂角甙，能抑制脂肪吸收，促进脂肪分解，但皂角甙又可促进碘的排泄，易引起碘缺乏。搭配海带吃，海带含碘丰富，是合理的膳食搭配。
2、但注意海带虽然是补充碘的主要手段之一，但食用一定要适量，不能天天把海带当主菜吃。

脾胃虚寒者、甲亢中碘过盛型的病人、孕妇与乳母要忌食海带。

一般人群均可食用海带。

展开全部内容