海带排骨汤的做法以及详细步骤

海带丝是我们日常生活常常品尝到的一种海鲜产品，其具备非常好的营养成分，生活起居中大家常见的烹调方法便是海带丝猪排骨汤，营养成分又美味可口。那麼，接下去我们就来实际看一下海带丝骨头汤的作法及其详尽流程

原材料：猪大骨、海带丝，葱段、生姜片、食盐、米酒、芝麻油

海带丝骨头汤 - 作法

(1)将海带丝侵泡后，放蒸屉内蒸约三十分钟，取下再用冷水侵泡4钟头，完全泡开后，清洗沥干水分，切发展格子

(2)猪排骨清洗，用刀顺骨割开，横剁碎约4公分的段，入开水锅中煮一下，捞起来用温小水泡洗干净

(3)净锅内添加1000克冷水，放进猪排骨、葱段、生姜片、米酒，用灶火烧滚，去掉白沫子，再开用低火焖烧约20分钟，倒进海带丝块，再用灶火烧滚10分钟，拣去生姜片、葱段，加食盐调料，淋入芝麻油即成

操作提示：

1、排骨焯水后，最好是不能用冷水冲洗血沫，加的水也不可以是冷水，不然肉质地忽然遇凉非常容易缩紧，不容易炖烂。

2、建议用较为厚的海带根熬这一汤，一般 商场水产品区能够购到早已泡好的海带根。很厚海带丝煮好后口味粉嫩糯糯的，分外美味，但是假如喜欢吃脆口的那么就另说了了。

海带排骨汤的作法应当非常容易学好，可是要提示大伙儿在炖海带排骨汤时要留意熟度很時间。那般，肉烂才会出骨，海带丝才会更滑烂。